julia519973 (julia519973) wrote,
julia519973
julia519973

Category:

Нежные котлеты в духовке

Рецепт зверски понравился. Муж мне то и дело сбрасывает разные рецепты, я их пробую; а этот нашла, когда зашла "в гости".
Оригинал взят у cavallo_blu2 в Нежные котлеты в духовке
Котлеты я давно готовлю в духовке, ни к чему лишний жир в этом блюде. Котлеты получаются нежными и ароматными, к тому же есть возможность поэкспериментировать с соусом и придать блюду новые вкусовые оттенки. В духовке их готовить удобнее, потому что на кухне не будет никакой лишней грязи, да и калорийность блюда можно сократить.


Для котлет я использую фарш средней жирности. Если фарш достаточно постный, то добавляю немного сливочного масла, иначе котлеты получатся жёсткими.
Обязательно в фарш добавляю чеснок, лук, чёрный перец и сушёные специи.
Котлеты у нас будут натуральными, поэтому никакого хлеба и картошки.
Фарш хорошо вымесить с сырым яйцом и дать постоять минут десять.
Затем формирует котлеты и укладываем в форму для запекания.


Вариантов для соуса может быть много.
Я обычно делаю из сметаны и томата. Просто смешиваю два ингредиента и добавляю специи. Обязательно поливаю им котлеты сверху, чтобы они им пропитались.


Отправляю в разогретую духовку минут на 20-25.


Минут за пять до готовности посыпаю блюдо мелко нарезанным чесноком. Соус должен выпариться лишь частично, а котлеты покрыться румяной корочкой.


Подавать можно с любым гарниром, обязательно поливая образовавшимся соусом.

Tags: ням-ням
Subscribe

Posts from This Journal “ням-ням” Tag

  • Набег на гипермаркет

    Йогурты и творожки не смотрела, да и вряд ли новые вкусы появились. Сосредоточилась на нужных покупках для дома и для грядущего похода мужа, купила…

  • Затарилась на рынке

    "Гала" - красно-жёлтые яблочки, "Грин" - зелёные. Цена же у них одна - 160 р./кг. Лук в том павильоне интересно продаётся: тот, что в самом павильоне…

  • Ц, но не цитрус

    Цыганка - это не только женщина, но и сорт яблок. А царским бывает не только трон или указ, но и хлеб. А перцы, бананы, зелёный лук и творог никак не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments