julia519973 (julia519973) wrote,
julia519973
julia519973

Category:

Нежные котлеты в духовке

Рецепт зверски понравился. Муж мне то и дело сбрасывает разные рецепты, я их пробую; а этот нашла, когда зашла "в гости".
Оригинал взят у cavallo_blu2 в Нежные котлеты в духовке
Котлеты я давно готовлю в духовке, ни к чему лишний жир в этом блюде. Котлеты получаются нежными и ароматными, к тому же есть возможность поэкспериментировать с соусом и придать блюду новые вкусовые оттенки. В духовке их готовить удобнее, потому что на кухне не будет никакой лишней грязи, да и калорийность блюда можно сократить.


Для котлет я использую фарш средней жирности. Если фарш достаточно постный, то добавляю немного сливочного масла, иначе котлеты получатся жёсткими.
Обязательно в фарш добавляю чеснок, лук, чёрный перец и сушёные специи.
Котлеты у нас будут натуральными, поэтому никакого хлеба и картошки.
Фарш хорошо вымесить с сырым яйцом и дать постоять минут десять.
Затем формирует котлеты и укладываем в форму для запекания.


Вариантов для соуса может быть много.
Я обычно делаю из сметаны и томата. Просто смешиваю два ингредиента и добавляю специи. Обязательно поливаю им котлеты сверху, чтобы они им пропитались.


Отправляю в разогретую духовку минут на 20-25.


Минут за пять до готовности посыпаю блюдо мелко нарезанным чесноком. Соус должен выпариться лишь частично, а котлеты покрыться румяной корочкой.


Подавать можно с любым гарниром, обязательно поливая образовавшимся соусом.

Tags: ням-ням
Subscribe

Posts from This Journal “ням-ням” Tag

  • Новые "Наполеоны"

    "Наполеон" я не очень жалую, а муж любит. Однако "Наполеон" с черникой вполне себе вкусненький. Надеюсь, что и с вишней тоже. Как съедим, куплю…

  • Кому зазнобушку к чаю?

    Печенье "Зазноба" - качество фотки не очень, изделие под целлофаном, фотала перед вскрытием. Дочь, увидев, это, спросила, что за упоровшийся…

  • ЗОЖный обед

    Отварила на этот раз бурый рис. Удобно, что его можно сразу варить, а то красный надо замачивать на полчаса, а чёрный - вообще на несколько часов,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments