Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Верхний пост

Этот пост верхний, так что чёрт с ним, с алфавитом! Остальные-то всё равно будут в алфавитном порядке идти. Да, уже почти 5 лет веду журнал, пора бы и "обозначиться". А то метки поставила только по завершении 28-го алфавитного круга, а для верхнего поста созрела только начав очерчивать 43-й.
Мой ник - это моё имя + номер нашего с мужем свидетельства о браке.
Родилась в год Жёлтой Обезьяны в последнюю декаду Девы. Точная дата рождения - в профиле. Считать умеете, возраст вычислить сможете.
Тихий омут.
Журнал завела под влиянием игр в общение по алфавиту в разных соцсетях. Захотелось вести дневник с постами по алфавиту. Имеющиеся на тот момент дневники под эту концепцию не подпадали, резко перестраивать не хотелось. Решила освоить какую-нибудь иную блогосферу, почему бы не ЖЖ? И пошло-поехало.
Сразу предупреждаю: не надо меня ни в коем случае поздравлять с днём св. Валентина! Этот святой - из католического календаря, пусть католики и празднуют, а я не католичка, не надо меня поздравлять, иначе бан!
Старый новый год для меня тоже не праздник. Россия перешла на григорианский календарь в 1918 г. С детства меня добивал этот "старый новый год". Хотите - празднуйте, ваше полное и безоговорочное право, но без меня, ладно? И поздравлять меня с ним не надо, иначе бан
!

По образованию лингвист, жуткая поборница грамотности. Да, моя специальность - иностранные языки, но грош цена в базарный день была бы моим знаниям иностранных языков, если бы я как следует не знала родного. Посты, комментарии и сообщения без заглавных букв и знаков препинания - в топку! ДА, ПРИШЛОСЬ ВЫДЕЛИТЬ И ЭТО. ЕСТЬ ГРАЖДАНЕ И ГРАЖДАНКИ, КОТОРЫЕ ПИШУТ В СТОЛБИК СО СТРОЧНЫХ БУКВ, А ТОЧКИ В КОНЦЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ОТДАЮТ ПАПЕ РИМСКОМУ. СТИЛЕМ ЭТО НАЗЫВАЮТ. НЕТ, ГРАЖДАНЕ И ГРАЖДАНКИ, НЕ СТИЛЬ ЭТО, А НАИБАНАЛЬНЕЙШЕЕ НАХАРКАТЕЛЬСТВО НА РОДНОЙ ЯЗЫК! ИМЕЕТЕ ПРАВО НА ЭТОТ СТИЛЬ В СВОИХ ЖУРНАЛАХ И У ТЕХ, КТО НЕ ПРОТИВ ТАКОГО. НО НЕ У МЕНЯ, ПОЖАЛУЙСТА.
Во френдомарафонах не участвую и сама не организую. Я жутко разборчива и предпочитаю качество количеству. Кроме того, я зверски ненавижу, когда у меня клянчат зафренда. Когда я протягиваю руку, я не обижаюсь, если её не пожимают в ответ. Но и со своей стороны я не считаю себя обязанной пожимать все протянутые мне руки подряд. Тех, кто клянчит, баню, каким бы интересным ни был журнал "попрошайки".
Такой вот неприглядный портрет.

Вот и рынок, вот и я

Шоколадка оставалась всего одна, и та начатая. Решила сегодня купить. Пока на работе была, прилетел заказ от мужа - сыру попросил. Так что после работы явилась я на рынок и ушла оттуда с шоколадом и сыром.
Мужа дома нет. Он в отпуске, куда хочет, туда и ходит/ездит. А вот я дооома! И дочь из универа приехала. В натопленной квартире хорошооооо!

Кому последний приют, а кому кормовая база

Съездили вчера с мужем в Байкальск, привели в порядок могилы его родителей. Они в одной ограде. На подножиях памятников стоят блюдца и хрустальные стопарики. У блюдца на могиле свёкра откололся край, остальная посуда цела. Муж попросил меня налить в стопарики чаю, а в блюдца положить печенье. Я положила и галеты, и "Юбилейное". Просто мы брали еду с собой, чтобы на общепит не отвлекаться. И вот муж отправил меня отнести часть инвентаря в машину и переодеваться из рабочей одежды в приличную, а сам задержался - фотки сделать. Вернувшись, он сказал, что печенье с могилы его матери стащил бурундук. Галету схомячил сразу, а сладкое утащил. Этого зверья на кладбище небось пруд пруди.

Расселись тут!

Не для папы римского гипермаркет DNS в нашем предместье, а для бедной хозяюшки! Когда на днях жарила красную смородину, хотела ягоду взвесить, а у кухонных весов батарейка села. Откопала безмен, который муж мне 10 лет назад купил, попользовалась им. Сегодня муж купил облепихи, а я про севшую батарейку и забыла! Кухонные весы бастовали. Схватила безмен, а у него тоже батарейка уселась. Тогда-то я и решила не ломать руки в отчаянии, а сходить за батарейкой, хотя бы для кухонных весов. И вот кипят тихонько 2 сковороды на плите, а в них прилежно отмеренные ягода и сахар.

Жаренье

Заготовки идут полным ходом. В том числе запасаются ягодами. Варить варенье - застрелиться проще. Ну да, есть на свете мазохисты, которые из десятилетия в десятилетие возятся с банками и прочим. Однако свекровь подсказала способ жарки ягоды.
Итак...
Ягода и сахар берутся в пропорции 1:1. Если ягода кислая (смородина, брусника, клюква), то в пропорции 1:1,2-1,5. Ягода вываливается на сковородку, лучший вариант - чугунная, если есть сотейник - вообще прекрасно, больше войдёт. Сахар сверху, потом включаем на средний огонь. Сразу предупреждаю - у меня электроплита, на газовой и индукционной процесс может отличаться. Электроконфорка нагревается медленно, так что не спеша перемешиваем сахар и ягоду. Когда закипит, переключаем на слабый огонь, чтобы чуть-чуть кипело и периодически навещаем ягодку, чтобы дождаться намёка на загустение. Главное - не упустить момент, а то у меня вначале карамель получалась. Иногда удавалось спасти варенье путём добавления воды, но однажды хлопнула глазами, так и выковыривала потом. Когда интуиция подсказывает, что хватит, выключаем плиту и убираем сковороду с горячей конфорки. Важно, чтобы "жаренье" остыло. По подсказке мужа я фасую продукт в пластиковые контейнеры и убираю в морозилку. Исключение - брусника. Её я храню в банках в холодильнике. Кстати, муж нынче подсказал приготовление брусники "по Телятьеву", это сибиряк, автор книги "Полезные растения Центральной Сибири". Ягоду смешиваем с сахаром и проворачиваем через мясорубку (у меня электромясорубка с насадками для мяса и овощей, я взяла насадку для мяса, мелется легко). Потом вываливаем на сковороду и следим. Как закипела, сразу снимаем.

Хрю-хрю-3

Жарила чернику и умудрилась ухрюкать некоторые кухонные поверхности и прикид. В прошлом году обошлась без свинства, в этом году уже чернику покупала - чистенько нажарила, а сегодня - здрасьте. Если стол и плиту оттёрла просто хозгубкой, то подоконник, где у нас пребывают кухонные весы, на которых я взвешивала ягоду и сахар, пришлось оттирать с пемолюксом. Пол тоже отмывала, пришлось притащить ведёрко и тряпку. И благословен изобретатель "Ваниша"! С детства помню предупреждение: черника не отстирывается. Но будучи уже вполне зрелой тётенькой, я как-то испачкала одежду черникой и отстирала её с помощью "Ваниша". Намочила пятна, налила пятновыводитель - не проблема. С носками и халатом-то не проблема, а вот как быть с узким пояском при широком горлышке бутыли? Тупо окунула кончики пояса в бутыль. Вот, стирается. Я сегодня ещё красной смородины купила, но тупо вынесла её в лоджию. Черника нестойкая, поэтому разобралась с ней сразу, а смородина до завтра подождёт.

Актуальны и многоразовы

Авоськи - совсем как те, с которыми в советское время в магазины ходили. Зашла на рынок за овощами и фруктами, а они помимо пластиковых пакетов к услугам покупателя. Не знаю, правда, сколько стоят.

В промежутке

Какой-то глюк случился, свет пропал буквально на пару секунд. У нас случаются отключения энергии, бывают аварии, так и сидим без света. Но в этот раз это был просто глюк. Надела намордник и возрадовалась, что успела сварить мужу диетической каши, но не успела включить компьютер.
UPD: Когда подходила к дому (с работы), вокруг трансформаторной будки вились мужики с надписью "Иркутскэнерго" на робах. Чего-то на макушке будки монтировали, а рядом их служебный микроавтобус стоял.

Набег на гипермаркет

Йогурты и творожки не смотрела, да и вряд ли новые вкусы появились. Сосредоточилась на нужных покупках для дома и для грядущего похода мужа, купила то, что он заказал, а также свиной окорок (без кости). Благословен изобретатель вакуумной упаковки - донесла по жаре до дома, упаковка не протекла, пакет не испортила. Он мне ещё послужит. Порезала мясо, варю на пару. Осталось ещё, пусть в морозилке своей участи дожидается.

Завтрак для мужа

"Амарант, яйцо", - значилось в смске от мужа. Он ещё вчера хотел меня попросить сварить ему всё это, но забыл. А я рано встала, принялась смахивать пыль, подняла некоторый шум, и он услышал и кинул мне просьбу. Разобравшись с пылью, я сварила и яйцо, и амарантовую кашу.